アイルランドにきてからというもの 日本以上に揚げ物とは縁遠い、しらたま家の食卓。 コンロが電気、ということと、揚げ物用の鍋がないということ さらにダーリンの帰りが遅い、こと。さらには揚げ物といったらビールでしょ! ということが主な要因です。遅い時間に揚げ物はヘビーです・・・。 それでもたまに、カリッとサクサクっと揚がったフライ君が恋しくなります。 そんなときには、お酒解禁の金曜日、唯一のプールの日に カツを入れます。・・・ダジャレじゃないよ。 パン粉にちょっと小細工をしまして。 並べてオーブンに入れるわけなんです。 はい。こんがりサクサクのできあがり。 あげないトンカツ ・パン粉・・・・100gくらいに対して ・油・・・・・・・・大さじ2くらいカナ *衣をつける前にパン粉に油を混ぜ混ぜ。けっこう目分量。 *オーブン用の鉄板にのせて。180~200℃で15~20分。 なんといっても、油の後片付けはしなくていいし、油が少しでOK! ジューシーにカリッと仕上がります。 チキンカツもばっちり。コロッケでもいけると思います。 アスパラは、小麦粉入りの卵液をくぐらせると、パン粉がつきやすいです。 オーブンの使い勝手がよい、今の家だから余計にこの方法。 体にもやさしく、環境にもやさしい(油を捨てないからね☆)・・かもしれないカツ。 揚げ物苦手な奥サマ、いかがでしょうか? 最近、Qぴーさん分クッキング状態だね、と、ダーリンに言われました。・・・いい意味なのか?わるいのか? 応援クリックありがとうございます♪
by usaginosiratama
| 2006-03-12 03:29
| 食べる
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