Chez Robin from USAのnaoっちが、ル・クルーゼのお鍋を祝ご購入~♪
新生活の台所が、いっそう楽しくなること間違いなしですね。 我が家のこの子達も 毎日・・・とは言いませんが、大活躍中です。 芋煮たり、豆煮たり、スペアリブ煮たり、レタス炒めたり・・・。 鍋なので煮物にしか使えないんじゃないの~?と思っている奥さま! 我が家ではこんな風に使っています。 あ、あれっ?フライパンに? いえ。決して間違ってフライパンを鍋代わりにしたわけではありませ~ん。 蓋を取ってみましょうか! はっは~ん。なるほど。チキンがはいっていました。 ル・クルーゼのお鍋ちゃんたちの蓋は、かなり重たいのですが その重さを利用して、皮目をパリッと焼くことができるんです。 とりモモ肉や鴨肉。豚バラなんかもいいですね~。中火くらいかな~。 いい具合に脂が抜けてゆき、その脂で香ばしくカリッとパリッと焼けていくわけなんです。 あ、そろそろひっくり返してみましょう。 ほ~ら。いいかんじ・・・でしょ?! この状態だと、7割くらい火が通っているはずなので反対側は弱火で短めに。 脂ハネが気になるなら フライパンサイズに折った新聞紙などでかるく覆って。 (我が家は電気コンロなのでまんまかぶせてますが。火だと気をつけて~) この方法で焼くと、表面はパリパリ、中身はジューシーに焼きあがりますよ。 ル・クルーゼお持ちの方、ぜひ試してみてみて~!! せっかくのお鍋だもの。蓋までがんがん使っちゃいましょう。 微妙なところをいったりきたり~。応援まってま~す。
by usaginosiratama
| 2005-10-19 05:27
| 食べる
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