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カテゴリ:食べる( 52 )
ボンヌママン再び・・・
食欲の秋ですね~(笑)
あ、でも、アイルランドは初冬ですよ~。

Strawberry and Vanilla Cream のSaoriさんの記事大好き♪ボンヌママンを見て、
『やっぱり英国は品揃えがちがうわぁ~』
と思ったのですが、そんなボンヌママンのスイーツ、再びです。
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えっと、焼きチョコ。とでも申しましょうか~。
チョコレートプリン、とは呼べません・・・。
なぜかと申しますと。

『とろり~んっと、クリ~ミィ~♪』

なのでございます。

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先日のクレームブリュレに引き続き、ダーリンをも『うまいっ!』とうならせた一品。
濃厚なチョコレートをリッチに頂いているのに、いくらでも入りそうな・・・。
こ、これは危険でございます!!控えめにしないと・・・。
ヨーロッパぽってり体系は、こうして作られるのね・・・なっとく。

おいしい秋はやめられません!!

みなさんは、どんな秋をお過ごしですか?
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by usaginosiratama | 2005-10-20 17:16 | 食べる
ル・クルーゼの使い方
Chez Robin from USAのnaoっちが、ル・クルーゼのお鍋をご購入~♪
新生活の台所が、いっそう楽しくなること間違いなしですね。
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我が家のこの子達も 毎日・・・とは言いませんが、大活躍中です。
芋煮たり、豆煮たり、スペアリブ煮たり、レタス炒めたり・・・。
鍋なので煮物にしか使えないんじゃないの~?と思っている奥さま!
我が家ではこんな風に使っています。
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あ、あれっ?フライパンに?

いえ。決して間違ってフライパンを鍋代わりにしたわけではありませ~ん。
蓋を取ってみましょうか!
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はっは~ん。なるほど。チキンがはいっていました。

ル・クルーゼのお鍋ちゃんたちの蓋は、かなり重たいのですが
その重さを利用して、皮目をパリッと焼くことができるんです。
とりモモ肉や鴨肉。豚バラなんかもいいですね~。中火くらいかな~。
いい具合に脂が抜けてゆき、その脂で香ばしくカリッとパリッと焼けていくわけなんです。
あ、そろそろひっくり返してみましょう。
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ほ~ら。いいかんじ・・・でしょ?!
この状態だと、7割くらい火が通っているはずなので反対側は弱火で短めに。
脂ハネが気になるなら フライパンサイズに折った新聞紙などでかるく覆って。
(我が家は電気コンロなのでまんまかぶせてますが。火だと気をつけて~)
この方法で焼くと、表面はパリパリ、中身はジューシーに焼きあがりますよ。

ル・クルーゼお持ちの方、ぜひ試してみてみて~!!
せっかくのお鍋だもの。蓋までがんがん使っちゃいましょう。

微妙なところをいったりきたり~。応援まってま~す。
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by usaginosiratama | 2005-10-19 05:27 | 食べる
赤いチェックのふたといえば・・・
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これ。Bonne Mamanのジャムですよね~。
もちろん赤いチェックのパッケージのタルトも。
自然な美味しさが人気の、このボンヌママンです。

先日オープンした近所の24時間営業のスーパー。
新しいだけあって、どこに何があるのか、うろうろしている最近のお買い物。
以前よりも、なんとな~く種類も豊富になった野菜売り場に、パンコーナー。
最近はよく試食コーナーがでています。
 『このチキン、試してみません?』
 『このドリンク、新製品なんですよ!』
と声をかけるわけはなく・・・客のほうから『試していいかしら~?』って言うのかい・・・。

乳製品コーナーのあたりには、デザートも充実。
・・・おやっ?見たことのある赤いチェックがこんなところに?
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もちろん。迷うことなくお買い上げですわ~奥さま。
ボンヌママンのクレームブリュレですって。
そんでもって、ダーリンとの週末のティータイムのお供にしてみました。
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ほほう。こちらのふたも赤いチェックですか。・・・カラメル風味のシュガー付ですね。
なになに。これを振りかけて食べる。
か、ブラウンシュガーかけて、オーブンでカラメリゼするか・・・。
ブリュレはやっぱり、あのパリパリでしょ~♪
でも、オーブン温めるのもなぁ・・・。炎であぶりましたよ。
昔よくやってたな~って思い出しながら。フレンチレストランでね。出す直前にボワーっとね。
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カリッとした表面のカラメル。とろ~りとしたクリーム。

おいし~~~♪

ダーリンからも『これ・・・おいしいねぇ』と。
しばらくは我が家の定番になるかしら?ん?スーパーが入荷してくれたらね。

クリックありがとうございます♪もうひといき♪
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by usaginosiratama | 2005-10-13 02:06 | 食べる
食欲の秋ですねぇ。
え~。何度も言いますが・・・アイルランドはもう冬です!(笑)
でも、わたしのオナカは・・・どうやらなんですね。
今日も食べ物の話題ですみませ~ん。

最近オープンした24時間営業のスーパー。
そこには、今まで見かけなかったものがちらほら置かれているのです。
その中でも一番のヒットがこれ。
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・・・何の変哲もない、バゲットです。













と、思うでしょ?アイルランドでは革命的商品ですよ、奥様サマ!
今までアイルランドで買っていた『バゲット』と名のつくパン。
どれもイマイチ
「これならいいか~。」
と思えるものではなかったのです。
皮は薄くて、中身は妙にふかふか。キメも整っていて・・・しょ、食パン?ってな具合。

それが。このNewバゲットは、皮も中身もバゲット。
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ちょっと分かりにくいなぁ。
穴が、ね。あいてるでしょ。これがいいんですよ。

パリでバゲットをかじったときのあの感じ!
とまではいきませんが、アイルランドでこのバリッとした皮にお目にかかれるなんて。
いわゆる
『bien cuit、ビアンキュイ、ウェルダン、しっかり焼き!』
わたくしうれしゅうございます・・・。
パリに行った際に買って帰るしかない!と思っていたのに。もうその必要は・・・あるけどね。
この子が我が家の週末に欠かせない存在になるのは、言うまでもございません。
ささ、今週末もマーケットでチーズをゲット!
秋の夜長は(・・・いや、だから。アイルランドは冬だってば!)

ワインとチーズ

と一緒に過ごさなくっちゃ♪

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by usaginosiratama | 2005-10-05 17:41 | 食べる
懐かしい冬のおやつ
最近はめっきり寒くなったアイルランド。
先週の日曜日。ふと食べたくなって作りました。
ぜんざい
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日本から持ってきていた缶詰の茹で小豆とおもち。
簡単に作れるので、よく作ってたな~。

ダーリンと一緒にはふはふ・・・。

『。うまい!!!』

ダーリンも気に入ったようでした。
食べ終わった後、やっぱり・・・しょっぱいものがほしくなっちゃいますね。
塩昆布とか、お漬物とか。もちろん緑茶もね。

日本に帰ったら、塩昆布買ってこよう。
ほんわか暖まる日本のおやつが恋しくなるほど寒い、アイルランドなのでした。

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by usaginosiratama | 2005-10-04 02:46 | 食べる
■■ 最近見つけたもの ■■
ジャパンフェアのあと、一気に抜け殻と化した私・・・。
風邪も微妙に治っていなくて さらに最近のアイルランドの寒さったら!

寒いとき、風邪をひいたときにはホットミルク~~■D
アイルランドの牛乳はおいしいし♪
でも飲んだ分だけ確実に体に蓄積されているような気がするので
最近はカフェオレにしてます。

たまに、牛乳を切らしているときに便利なのがこれ。
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缶に入ったホイップクリーム♪
欲しい分だけ出せるし、使いきりじゃないし・・・楽チンなんです。
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こんな感じで、整髪料のムースみたいに出てきます。
ウインナーコーヒーだけでなく、アイスクリームやデザートにも重宝しますね~。
まあ、あまりデザートは食べない我が家ですけどネ。
お値段は1€くらい。日持ちもする(と思う・・・)ので試してみてください。

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by usaginosiratama | 2005-09-29 19:50 | 食べる
新たな食材へのチャレンジ!
これはいったいなんでしょう?
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な~んだ?・・・続きを読む。
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by usaginosiratama | 2005-05-23 22:46 | 食べる
簡単♪おいしい♪
これな~んだ。
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レンズマメです。
アイルランドに来てから なんとなくお豆が食べたくなったらこれ食べます。
大豆より断然早く煮えるし。味付けも簡単だし。
メインディッシュの付け合せや サラダ。サラダのトッピングやスープに。
色々使ってます。わたしはすごく好きな味!

私流食べ方・・・こちらから
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by usaginosiratama | 2005-05-11 02:50 | 食べる
アイルランドのチキンはおいしい!
♪たららったったったった♪

【チキンのマスタード焼き】

簡単簡単♪・・・続きを読む
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by usaginosiratama | 2005-04-12 18:07 | 食べる
恋しい・・・
緊急報告であります!!

先週末 アイルランド・リムリックの しらたま さん別宅にて 鉄板焼きパーティー(仮)が行われたようです。なお 参加者は約2名 詳しい内容はまだ報告されておりません。



ってたいしたことないんですが われわれにとっては衝撃的なできごとでした。

お~っとぉ!なんだぁ~?
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by usaginosiratama | 2005-04-05 18:49 | 食べる